Κύριο συστατικό του καφέ είναι η καφεΐνη .Είναι μια ουσία που διεγείρει τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου.
Η καφεΐνη είναι εθιστική
Υπάρχει μια μορφή εθισμού στην καφεΐνη, όχι όμως όπως στην νικοτίνη .Ωστόσο, η συνήθης κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες ενέργειες , κάποιους ανθρώπους Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης, ναυτία, και πόνος στους μυς.